ως του κατ' εξοχήν αντιπροσωπευτικού γλυκού της Περιφερειακής Ενότητας Κοζάνης, την Τετάρτη 6 Μαρτίου 2013 και ώρα 18:00 στο «Εκθεσιακό Κέντρο Κοζάνης», στο Δημοτικό Διαμέρισμα Κοίλων.
Η εκδήλωση αυτή αποτελεί την πρώτη ενέργεια γνωστοποίησης στους πολίτες της περιοχή μας της προσπάθειας που ξεκίνησε πριν έξι (6) περίπου μήνες, σε συνεργασία Επιμελητηρίου και του παραπάνω Σωματείου Ζαχαροπλαστών, με σκοπό την ανάδειξη ενός τοπικού γλυκού ως του καταλληλότερου να γίνει γνωστό και αναγνωρίσιμο πρωτίστως στον ευρύτερο Ελλαδικό χώρο.

Προς την κατεύθυνση αυτή, οι επόμενες ενέργειες για την επίτευξη του στόχου θα είναι να γίνουν οι απαιτούμενες ενέργειες για την κατοχύρωση της ονομασίας προέλευσης, καθώς και διαφημιστικής προβολής του γλυκού, ώστε οι επισκέπτες της περιοχής μας που θα αναζητήσουν το γλυκό να μπορούν να το βρουν και να το προμηθευτούν από όλα τα ζαχαροπλαστεία της Περιφερειακής Ενότητας, όπου θα προσφέρεται σε ειδικές συσκευασίες «Δώρου».

ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΕΚΔΗΛΩΣΗΣ
18:00-18:30 Προσέλευση
18:30-19:00 Χαιρετισμοί
19:00-19:15 Ομιλία κας Ματίνας Τσικριτζή – Μόμτσιου για τοπικές Παραδόσεις & Ιστορία του γλυκού «ΣΑΛΙΑΡΙ Κοζάνης»
19:15-19:30 Ομιλία του Προέδρου του Σωματείου Ζαχαροπλαστών Ν. Κοζάνης «Ο Ηρακλής», κ. Γιώργου Σιδηρόπουλου για τα παραδοσιακά γλυκά της Π.Ε. Κοζάνης.
19:30–19:45 Παρουσίαση ταυτότητας προώθησης γλυκού «ΣΑΛΙΑΡΙ» από τον Δρ Παναγιώτη Κυράτση του τμήματος Βιομηχανικού Σχεδιασμού του ΤΕΙ Δυτ. Μακεδονίας
19:45-20:30 Επίδειξη παρασκευής του γλυκού - Γευσιγνωσία